|
Gefrituurde Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 blokjes anijs5 eetlepels zelfrijzend bakmeel3 eieren1 eetlepel zonnebloemoliezoutfrituurvetca. 1 dl licht bier500 gram appels(goudrenetten)poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maal de blokjes anijs fijnZeef het bakmeel en meng deze met de anijs, 1 ei, zonnebloemolieen wat zout.Voeg geleidelijk en al kloppend het bier toe tot een dik beslag. Laat dit beslag even rusten.Splits 2 eieren en klop de eiwitten met wat zout stijf in een vetvrije komVerhit het frituurvet tot 180 graden.Schil de appels en boor de klokhuizen eruit. Snij de appels in schijven van 1 cm. dik.Roer het eiwit net voor het bakken voorzichtig door het beslagHaal steeds 3 stukken appel door het beslag en frituur ze in 3 minuten goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.Serveer de appelschijven warm en bestrooi ze met poedersuiker.
|
|
|